Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.

Las recetas no tienen alma, pueden ser más o menos difíciles, tener más o menos ingredientes, pero son pautas que nos indican cómo realizar un plato. Algo que todos hemos podido comprobar es, que varias personas hacen exactamente la misma receta y cada una de ellas sale diferente. ¿Por qué? En cada una de ellas, el cocinero pone su alma. Os animaremos a poner vuestro toque en cada receta. Platos de siempre con un toque original.

Platos:

  • Tortillita de camarones y alga nori acompañada de salsa americana agridulce y ensalada de alga wakame
  • Pluma de cerdo ibérico marinada en miso y sake sobre estofado de shiitake.
  • Crema de tocino de cielo sobre arena dulce de jengibre y caramelo líquido de moscatel.
  • 15 enero 17:00
  • 3 horas
  • 42 euros