Cata exclusiva de carnes premium

En esta ocasión degustaremos de la mano de nuestros amigos de espacio Caníbal tres cortes de carnes de máxima calidad, tres elaboraciones de razas prestigiosas, cada bocado maridado con un vino espectacular.

Alérgenos: Sulfitos, soja, sésamo, mostaza.

Tartar de vaca tudanca madurada sobre tuétano de buey con puerro frito y tosta a las finas hierbas

Tataki de wagyu, 50 días de maduración, ensalada de wakame y ponzu

Cata de Chuleta de vaca Simmental 80 días de maduración a la piedra con muselina de patata al Brie trufado y verduras a la plancha

Jarrete de wagyu a baja temperatura sobre arroz de setas al romero

Duración máxima: 2 horas

Importe: 90 euros IVA inc.
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