Curso intensivo básico de cocina

En este curso intensivo de dos meses y ocho clases en total de dos horas y media de duración cada una, aprenderemos las técnicas básicas que todo cocinero debe saber para comenzar adecuadamente a cocinar ¡No tengas miedo!

Comenzaremos desde el principio, aprenderemos divirtiéndonos en un entorno agradable.

No hay competición ni objetivos complicados que cumplir, solo aprender y divertirse cocinando.

Al final de las clases degustaremos lo cocinado y se entregarán las recetas escritas de todo lo realizado.

Todos los miércoles a las 19:00 h (excepto festivos), entre el 5 de octubre y el 30 de noviembre.

 

A continuación estos son los días y los temas que vamos a tratar en cada clase:

05 de Octubre:
Procedimientos básicos de seguridad en cocina, tipos de herramientas, usos y cortes.

19 de Octubre:
Caldos, fondos y sus usos más comunes.

26 de Octubre:
Sopas frías, ensaladas y macerados.

02 de Noviembre:
Guisos, legumbres y verduras.

09 de Noviembre:
Arroces y pasta.

16 de Noviembre:
Técnicas de cocción: Asar, confitar, freír.

23 de Noviembre:
Salsas y técnicas básicas para emulsiones.

30 de Noviembre:
Pastelería básica: Bizcocho, galletas y mousse.

Comienzo: miércoles 5 de octubre de 2022.
Final: miércoles 30 de noviembre de 2022.

Duración máxima: 20 horas

Importe: 350 euros IVA inc.
Condiciones de cancelación

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Evento presencial

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