Taller de cocina vegana
Este taller ofrece una inmersión técnica donde los vegetales abandonan su papel de guarnición para convertirse en los protagonistas de una propuesta sofisticada y vanguardista. Es la oportunidad perfecta para descubrir que la cocina basada los vegetales puede ser más creativa, elegante y compleja que cualquier receta convencional. Prepárense para dominar texturas sorprendentes y sabores intensos que harán que nadie eche de menos los ingredientes de origen animal.
Alérgenos: Soja, gluten, sulfitos.
Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas
Tataki de sandía curada en soja y alga nori
Tartar de tomate seco y melocotón
Lasaña abierta de shiitake con puré de calabaza y coco
Piña osmotizada en almíbar de cítricos y hierbabuena
Duración máxima: 3.5 horas
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