Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Aprende
Lo fácil que es elaborar una gran variedad de platos deliciosos, tradicionales y actuales.
A reinterpretar las recetas y darles tu toque personal. A perder el miedo a la repostería y conocer sus trucos. A encontrar ese cocinero que llevas dentro y no lo sabías. A comer sano y sabroso. A conocer productos naturales novedosos que te ayudarán a cuidar tu salud.
Disfruta
Gastrológico es un espacio amplio, acogedor, ideado y creado para disfrutar cuyo hilo conductor es la bebida y la comida. Disfrutarán por igual los que jamás se han acercado a los fogones y los que llevan toda la vida cocinando.
Ponlo en práctica
Al salir tendrás los conocimientos necesarios para sorprenderte y sorprender a familia y amigos organizando un estupendo menú. ¡Manos a la obra!
Taller de roscón de reyes
Sábado 28 Noviembre – 11:00 h.Plazas disponibles: 0Viernes 11 Diciembre – 18:00 h.Plazas disponibles: 1Sábado 19 Diciembre – 18:00 h.Plazas disponibles: 0Jueves 19 Noviembre – 18:00 h.Plazas disponibles: 5
En este taller aprenderemos a elaborar nuestro propio roscón de reyes. Después lo rellenaremos de productos que os sorprenderán. El próximo día de reyes haz este fabuloso dulce típico ¡Atrévete!
Relleno de crema de moka
Relleno de crema pastelera
Relleno de foie caramelizado
Relleno de queso y salmón ahumado
Arroces de invierno
Domingo 15 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0Domingo 22 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0Domingo 29 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0Domingo 13 Diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
Los arroces que se cocinan en los meses más frío son una auténtica maravilla. Es este taller aprenderemos a elaborar 3 recetas de principio a fin que te sorprenderán.
Arroz meloso de verduras asadas
Arroz de costillas a las finas hierbas
Risotto de foie con magret de pato al vino tinto
Taller de sushi
Sábado 07 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0Jueves 12 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 1Miércoles 25 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 7Jueves 03 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 4Miércoles 09 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 7Jueves 17 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Aprenderemos desde cero, a cocer el arroz, cortes de pescado y técnicas necesarias para que puedas sorprender realizando tu propio sushi.
Sushi variado
Taller de ramen japonés ラーメン
Jueves 05 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 8Viernes 04 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 9
El ramen es una sopa de fideos japonesa con multitud de variantes, un plato sano, nutritivo y lleno de particularidades a tener en cuenta.
Shoyu ramen.
Miso ramen.
Ramen de marisco y coco.
Taller de arroces
Sábado 14 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0Sábado 21 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0Sábado 12 Diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 12
Vamos a preparar unos buenos arroces y una fideuá, platos sanos y tradicionales. Elaboraciones para disfrutar con la familia y amigos cualquier día.
Paella tradicional de pescado y marisco
Arroz meloso, ahumado de setas y espárragos verdes.
Fideuá negra de almejas y calamares
Ceviches y tartares
Viernes 20 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0
Aprende con nosotros los conceptos básicos para realizar unos buenos ceviches y tartares clásicos y de autor.
Ceviche peruano de dorada
Ceviche nikkei de langostinos y mango
Steak tartar con emulsión de yema de huevo
Tartar de salmón
Taller de cocina hindú
Sábado 14 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0Domingo 20 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 9
Ven y vive con nosotros un viaje gastronómico elaborando platos de cocina hindú.
Naan, pan tradicional indio.
Samosas de pato y piña caramelizada
Pollo Garam massala
Arroz basmati
Lassi de mango y cardamomo verde, batido tradicional de postre
Taller de cocina japonesa
Sábado 28 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
Para los japoneses la gastronomía de su país forma parte del orgullo nacional. En los últimos años la cocina japonesa ha alcanzado un alto nivel de aceptación mundial tanto por su buen hacer, como por el tratamiento exquisito del producto.
Yakisoba con col y langostinos.
Yakitori de pollo
Gyozas de cerdo y manzana verde
Tempura de verduras con salsa tentsuyu
Taller de cocina italiana
Sábado 07 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 8Jueves 26 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12
Vamos a cocinar tres recetas típicas de este país y que querrás repetir en casa.
Parmiggianna
Fettuccine a la carbonara.
Focaccia de tomate seco, aceitunas negras y albahaca.
Tiramisú.
Taller de cocina griega
Viernes 27 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 8
La gastronomía griega pertenece a la dieta mediterránea, comparte muchos productos de calidad con nuestro país, como la elaboración de quesos, elaboración de aceite, cultivo de tomates.
Moussaka
Tzatziki, salsa típica del país.
Ensalada Joriátiki.
Keftethes, albóndigas de cordero.
Kourabiedes, pastas de almendras.
Taller de cocina fusión
Viernes 06 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 10Jueves 10 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0
En este taller exploraremos la cocina fusionando tradiciones de diferentes países con productos de aquí.
Mejillones thai, leche de coco y citronela
Ceviche nikkei de dorada, naranja y arroz salvaje inflado.
Tartar de solomillo de vaca con emulsión de yema de huevo y puerro frito.
Crème brûlèe de lima y jengibre.
Taller de cocina marroquí
Sábado 05 Diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 12
Disfrutaremos de la magia de las especias. Platos tradicionales de la cultura árabe, sanos, sabrosos y espectaculares, pertenecientes a la más que reconocida dieta mediterránea. Bebida incluida.
Tajine de kefta con huevo
Cous-cous de cordero y verduras
Pastas rellenas
Taller de cocina coreana
Viernes 13 Noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12Viernes 18 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12
Corea entra en nuestra cocina y queremos que estés ahí. Un taller cargado de técnica, sabor y cultura gastronómica que te llevará al otro lado del mundo sin salir de Cádiz.
Kimchi
Bibimbap
bulgogi
Chikin
Taller de cocina tradicional gaditana
Domingo 06 Diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 8
La comida de las casas gaditanas son un auténtico lujo para el paladar...
Atún encebollado.
Carne al toro.
Tocino de cielo.
Taller de cocina china
Sábado 05 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 13Sábado 12 Diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Descubrirás cómo se combinan sabores, texturas y técnicas muy distintas en una de las cocinas más ricas del mundo.
Mapo tofu: Tofu con ternera picada, doubanjiang y pimienta de Sichuan.
Cerdo agridulce: Cerdo con verduras y salsa agridulce.
Pollo Kung pao: Pollo salteado con cachuetes y chile seco.
Tangyuan: Bolas de harina de arroz glutinoso con sésamo negro
Taller de cena de navidad
Sábado 19 Diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 6
Que no te hagan ser esclavo de la cena de navidad y que puedas preparar con antelación para poder disfrutar de vuestras cenas en estas navidades.
Tostas de brandada de bacalao con queso de cabra y pimiento del piquillo.
Carpaccio de gambas con almendras maceradas, arándanos y vinagreta japo - coreana.
Salmonete soasado sobre arroz meloso de mariscos y crujiente de patata.
Pavlova de frutos rojos
Curso intensivo de iniciación a la cocina
Miércoles 13 Enero – 19:00 h.Plazas disponibles: 11
En este curso intensivo, nos iniciaremos en las técnicas básicas, fundamentales e indispensables para cualquier buen cocinero
Comienzo: miércoles 13 de enero de 2027.
Final: miércoles 3 de marzo de 2027.
