Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Aprende
Lo fácil que es elaborar una gran variedad de platos deliciosos, tradicionales y actuales.
A reinterpretar las recetas y darles tu toque personal. A perder el miedo a la repostería y conocer sus trucos. A encontrar ese cocinero que llevas dentro y no lo sabías. A comer sano y sabroso. A conocer productos naturales novedosos que te ayudarán a cuidar tu salud.
Disfruta
Gastrológico es un espacio amplio, acogedor, ideado y creado para disfrutar cuyo hilo conductor es la bebida y la comida. Disfrutarán por igual los que jamás se han acercado a los fogones y los que llevan toda la vida cocinando.
Ponlo en práctica
Al salir tendrás los conocimientos necesarios para sorprenderte y sorprender a familia y amigos organizando un estupendo menú. ¡Manos a la obra!
Arroces de invierno
Domingo 20 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 7Domingo 04 Octubre – 12:00 h.Plazas disponibles: 12Domingo 01 Noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 11
Los arroces que se cocinan en los meses más frío son una auténtica maravilla. Es este taller aprenderemos a elaborar 3 recetas de principio a fin que te sorprenderán.
Arroz meloso de verduras asadas
Arroz de costillas a las finas hierbas
Risotto de foie con magret de pato al vino tinto
Taller de sushi
Viernes 26 Junio – 19:00 h.Plazas disponibles: 0Viernes 18 Septiembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0Jueves 01 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 7Sábado 17 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12Jueves 22 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Aprenderemos desde cero, a cocer el arroz, cortes de pescado y técnicas necesarias para que puedas sorprender realizando tu propio sushi.
Sushi variado
Taller de ramen japonés ラーメン
Viernes 25 Septiembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 9Viernes 16 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
El ramen es una sopa de fideos japonesa con multitud de variantes, un plato sano, nutritivo y lleno de particularidades a tener en cuenta.
Shoyu ramen.
Miso ramen.
Ramen de marisco y coco.
Taller de arroces
Sábado 19 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 7Sábado 31 Octubre – 12:00 h.Plazas disponibles: 12
Vamos a preparar unos buenos arroces y una fideuá, platos sanos y tradicionales. Elaboraciones para disfrutar con la familia y amigos cualquier día.
Paella tradicional de pescado y marisco
Arroz meloso, ahumado de setas y espárragos verdes.
Fideuá negra de almejas y calamares
Ceviches y tartares
Miércoles 24 Junio – 19:00 h.Plazas disponibles: 11Viernes 09 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Aprende con nosotros los conceptos básicos para realizar unos buenos ceviches y tartares clásicos y de autor.
Ceviche peruano de dorada
Ceviche nikkei de langostinos y mango
Steak tartar con emulsión de yema de huevo
Tartar de salmón
Taller de cocina hindú
Sábado 03 Octubre – 12:00 h.Plazas disponibles: 6Jueves 29 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Ven y vive con nosotros un viaje gastronómico elaborando platos de cocina hindú.
Naan, pan tradicional indio.
Samosas de pato y piña caramelizada
Pollo Garam massala
Arroz basmati
Lassi de mango y cardamomo verde, batido tradicional de postre
Taller de cocina japonesa
Jueves 24 Septiembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 7Jueves 08 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Para los japoneses la gastronomía de su país forma parte del orgullo nacional. En los últimos años la cocina japonesa ha alcanzado un alto nivel de aceptación mundial tanto por su buen hacer, como por el tratamiento exquisito del producto.
Yakisoba con col y langostinos.
Yakitori de pollo
Gyozas de cerdo y manzana verde
Tempura de verduras con salsa tentsuyu
Taller de cocina italiana
Jueves 25 Junio – 19:00 h.Plazas disponibles: 1Sábado 26 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 11
Vamos a cocinar tres recetas típicas de este país y que querrás repetir en casa.
Parmiggianna
Fettuccine a la carbonara.
Focaccia de tomate seco, aceitunas negras y albahaca.
Tiramisú.
Taller de cocina griega
Jueves 15 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
La gastronomía griega pertenece a la dieta mediterránea, comparte muchos productos de calidad con nuestro país, como la elaboración de quesos, elaboración de aceite, cultivo de tomates.
Moussaka
Tzatziki, salsa típica del país.
Ensalada Joriátiki.
Keftethes, albóndigas de cordero.
Kourabiedes, pastas de almendras.
Taller de cocina fusión
Viernes 02 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12
En este taller exploraremos la cocina fusionando tradiciones de diferentes países con productos de aquí.
Mejillones thai, leche de coco y citronela
Ceviche nikkei de dorada, naranja y arroz salvaje inflado.
Tartar de solomillo de vaca con emulsión de yema de huevo y puerro frito.
Crème brûlèe de lima y jengibre.
Campus Junior 2026
Lunes 29 Junio – 11:00 h.Plazas disponibles: 5Lunes 06 Julio – 11:00 h.Plazas disponibles: 0Lunes 13 Julio – 11:00 h.Plazas disponibles: 0Lunes 20 Julio – 11:00 h.Plazas disponibles: 5Lunes 27 Julio – 11:00 h.Plazas disponibles: 8Lunes 03 Agosto – 11:00 h.Plazas disponibles: 7
Para niños /as de 7 a 14 Años. Grupo reducido. Espacio de aprendizaje seguro. 5 dias irrepetibles. 20 horas en total repartidas en 5 días, de lunes a viernes, de 11:00h. a 15:00h.
Semana 1: Del 29 de junio al 3 de julio, ambos inclusive.
Semana 2: Del 6 de julio al 10 de julio, ambos inclusive.
Semana 3: Del 13 de julio al 17 de julio, ambos inclusive.
Semana 4: Del 20 de julio al 24 de julio, ambos inclusive.
Semana 5: Del 27 de julio al 31 de julio, ambos inclusive.
Semana 6: Del 3 al 7 de agosto, ambos inclusive.
Taller de cocina marroquí
Sábado 12 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 14
Disfrutaremos de la magia de las especias. Platos tradicionales de la cultura árabe, sanos, sabrosos y espectaculares, pertenecientes a la más que reconocida dieta mediterránea. Bebida incluida.
Tajine de kefta con huevo
Cous-cous de cordero y verduras
Pastas rellenas
Taller de pizzas
Domingo 13 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 14Domingo 18 Octubre – 12:00 h.Plazas disponibles: 13
Vamos a enseñaros la manera de hacer vuestras pizzas en un horno doméstico, un amasado correcto, adecuar los tiempos de vuestra masa...
Pizza margherita
Pizza de chicharrones y rúcula
Pizza dulce
Taller de repostería americana
Sábado 19 Septiembre – 18:00 h.Plazas disponibles: 14
En este taller nos ponemos golosos. Tres de los postres más conocidos de cocina americana. Una tarde de pastelería en un ambiente muy divertido. Repetirás estas recetas en casa seguro.
Brownie
Cheese cake
Cinnamon rolls
Taller de cocina tradicional gaditana
Domingo 27 Septiembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 5
La comida de las casas gaditanas son un auténtico lujo para el paladar...
Atún encebollado.
Carne al toro.
Tocino de cielo.
Curso intensivo de iniciación a la cocina
Miércoles 30 Septiembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 11
En este curso intensivo, nos iniciaremos en las técnicas básicas, fundamentales e indispensables para cualquier buen cocinero
Comienzo: miércoles 30 de septiembre de 2026.
Final: miércoles 18 de noviembre de 2026.
Taller de cocina mejicana
Sábado 10 Octubre – 12:00 h.Plazas disponibles: 14
¡Tres elaboraciones muy conocidas! Un menú fresco y sabroso característico de la cultura mejicana.
Chiles con carne
Totopos con solomillo marinado
Quesadillas, guacamole y pico de gallo
Galletas de boda
Taller de cocina vegana
Viernes 30 Octubre – 19:00 h.Plazas disponibles: 14
Domina texturas sorprendentes y sabores intensos que harán que nadie eche de menos los ingredientes de origen animal.
Tataki de sandía curada en soja y alga nori
Tartar de tomate seco y melocotón
Lasaña abierta de shiitake con puré de calabaza y coco
Piña osmotizada en almíbar de cítricos y hierbabuena
